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咖啡豆的颜色深浅不一，因为它们来源于不同种类的咖啡树果实，而这些果实的颜色会因为品种、成熟度、采摘时间以及处理方法的差异而有所不同。一般来说，咖啡豆的颜色可以是从深褐色到浅褐色不等。
如果要描述咖啡豆的“真实”颜色，那么通常可以说咖啡豆的颜色是深褐色或浅褐色，具体取决于其品种和成熟度等因素，重要的是要理解咖啡豆的颜色并不是衡量其品质或味道的唯一标准，咖啡豆的品质和味道更多地取决于其产地、种植和处理方式等多种因素。
当我们谈论咖啡豆的颜色时，应该理解到这是一个相对宽泛的话题，并且需要结合其他因素来全面评估咖啡豆的品质和味道。